GPK劈鱼来了:巨头的进入也加剧了精酿啤酒的竞争

早在2010年，大跃啤酒就从北京豆角胡同起家。它以单一的口味在当时的国内啤酒市场引起了轰动，也结交了一群喜欢精酿啤酒的朋友。大跃进啤酒CEO陆伟伦总结了他的经验:在夏天，顾客更喜欢清淡清爽的啤酒，比如核心饮料“九石里湖科隆啤酒”，以及一些果香啤酒。今年，大跃进啤酒推出了一个新的一步一步的IPL，由酿造商使用四啤酒花酿造。

大跃进并不是唯一一家押注夏季消费的啤酒公司。GPK劈鱼来了“在夏天，口感清爽、易于饮用的啤酒更受欢迎。因此，我们最近开发了桂圆蜂蜜、桂花、乌龙茶啤酒，针对女性受众开发的蜜桂花啤酒也很受欢迎。”海底捞工艺制品经理李文娟说。

乐汇国际2021年财报显示，近年来精酿啤酒消费占比逐年上升。2020年，中国精酿啤酒销量约83万千升，约占啤酒总消费量的2.17%。与美国26.8%的销量相比，仍有发展空间。

据中国工商登记部门统计，我国精酿啤酒企业数量从2018年底的近2000家增长到2021年底的6500多家，整个行业呈现爆发式增长。

快速增长的行业数据吸引了巨头们进行部署。为了寻找可以在全球范围内进行投资和收购的精酿啤酒品牌，百威英博在2015年专门成立了ZX Ventures。除了收购“拳击猫”等独立精酿啤酒品牌外，还推出了美国精酿啤酒品牌“鹅”。“岛”引进了国内市场，并开设了同名的精酿酒吧。其他啤酒公司也纷纷效仿。2019年，燕京啤酒推出“燕京八景”精酿啤酒系列，嘉士伯投资了精酿啤酒品牌“京A”。

巨头的进入也加剧了精酿啤酒的竞争，问题随之而来。一位业内人士告诉记者，由于精酿啤酒缺乏标准，消费者很难区分精酿啤酒的质量，尤其是面对琳目繁多的进口精酿啤酒产品。与此同时，大型啤酒厂生产的“工业精酿啤酒”也受到了一些独立精酿啤酒品牌的质疑。

2017年6月，中国精酿啤酒协会(CBAC)正式成立，包括高师傅、友航、大悦、莱宝、香格里拉等品牌，提出“精酿啤酒的标准”是不允许有非精酿啤酒。啤酒公司的股价足以表明，这些独立的精酿品牌对“工业精酿啤酒”持谨慎态度。牛啤酒馆创始人银海甚至在2017年公开宣布:“我的32个品牌，包括牛啤酒馆、丰寿、高师傅，在这个月内已经销售了百威的所有产品。”